TON LIVRET RECETTES GRATUIT

Le rendez-vous

“ byen manjé lokal ”

pour tous

No​s réseaux

LE CONTEXTE

Appel à projet ​2022

du Conseil ​Départemental ​de Guadeloupe

Prévention de ​la précarité ​alimentaire ​des publics en ​situation de ​vulnérabilité ​économique ​ou sociale

NOTRE CONCEPT

Une série culinaire ​pour consommer ​local et équilibré sans

exploser son budget

Voir la

NOS PARTENAIRES

L’Association pour l’Aide à ​l’Enfance et à l’Adolescence et ​son Centre d’Adaptation à la Vie ​Active : un réseau de ​professionels oeuvrant pour ​l’insertion de la jeunesse ​guadeloupéenne

Voir le

LA SÉRIE CULINAIRE

Notre chaine

NOS RECETTES EN VIDÉO

C’EST QUOI ?

La série culinaire, c’est 20 ​épisodes pour proposer 20 ​recettes bòkaz pas chères :


10 entrées et 10 plats, pour ​composer des menus ​équilibrés, à reproduire ​facilement à la maison.


La série met principalement ​en scène le chef Andy Maxo, ​cuisinier formateur, au ​restaurant 44 de l’A.A.E.A ​CAVA.

LE RESTAURANT 44

FORMATION

RESTAURATION

TRAITEUR

Notre lieu de tournage pour ​la série culinaire Les pieds ​dans le plat, c’est le ​Restaurant 44, atelier du​ CAVA, situé Morne Udol à​ Pointe-à-Pitre.​

La responsable de l’atelier, Véronique RAMASSAMY, et le chef Andy MAXO y forment respectivement les jeunes en insertion au service et à la cuisine.


Le Restaurant 44 reçoit le ​public du lundi au vendredi ​pour déjeuner sur place ou à ​emporter, offre un service ​traiteur, et fournit également ​les repas de certaines ​structures de l’A.A.E.A, telles ​que le CEMA.


Réservation recommandée​

0590 829 390 • 0690 719 185​

LE FOCUS INSERTION

Notre chaine

NOS RÉELS

C’EST QUOI ?

NOTRE ACTION

LES COULISSES

NOS RENCONTRES

Le focus insertion, c’est 14​ épisodes d’une web série​ conçue par l’association An​ tout sòs pour :​


• présenter l’action et​ l’équipe “Les pieds dans le​ plat”​

• rencontrer les jeunes en ​insertion à l’atelier ​Restau-rant 44 et mettre en​ relief les différents aspects​ de leur formation sous la​ houlette de leurs éducateurs ​


• mettre en lumière les ​ressources humaines et ​techniques de l’A.A.E.A. ​CAVA, et informer sur ses ​missions et ses établis-​sements


• découvrir les coulisses du ​tournage de l’émission ​culinaire “Les pieds dans le ​plat”​



Fish & Chips

SAUCE KARUKÉRA

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Panaché des îles

PAPAYE/GIRAUMON

En vidéo sur

CHILI 97-1

CON CARNE

En vidéo sur

Concombre

FRAÎCHEUR

En vidéo sur

Pizza

FAPFAP

En vidéo sur

Tortillons

GALANTS

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Burger

BÒKAZ

En vidéo sur

Blues Poppers

GOMBOS


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Tartiflette

DU SOLEIL


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ROUGAIL 97-1


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Ragoût

DÉBOUYA

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Velouté

DU SOLEIL


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Crumble

BÒDLANMÈ

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PIKLIZ

anba fèy


En vidéo sur

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Risotto

FAPFAP

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Côtillons

SAN MÉLÉ


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Salade

DU BANANIER


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Houmous

DU CACIQUE

En vidéo sur

Migan

BÒKAZ

En vidéo sur

Vertige

KRÉYÒL

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SÉ yonn a lòt

Soutiens notre ​action ​éducative pour ​promouvoir la ​production et la ​consommation ​locale

Participe gratuitement à 2 ​ateliers “Manjé Bòkaz” et/ou 1 ​session “Manjé bòkaz pou la ​simenn”, en contribuant à ​l’achat de produits locaux de ​saison pour la réalisation de ​nos recettes .


Cette participation de 5€, ​reccueillie directement chez nos ​fournisseurs, et producteurs ​locaux, te permettra de sou-​tenir activement notre action ​associative pour accompagner ​les publics en situation de ​vulnérabilité économique et ​sociale vers notre objectif : ​byen manjé lokal pour tous.


Contacte-nous pour en savoir ​plus !

Contact : antoutsos@gmail.com

NOU TÉ BYEN KONTAN VWÈ ZÒT !

A TANTO...

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